بسم الله الرحمن الرحيم


غصباً عنك تشتهي.






*أقراص باغيت التنور:





على الطريقة الفرنسية الريفية
نكهة غير طبيعية من حبيبات القمح الصافي

مع السمن البلدي والعسل الريفي المستخلص
من أشجار الجبال الجنوبية ويقدم على الطريقة التقليدية


*المشغوثة أو الرغيدة:


دقيق ممزوج باللبن الطازج
وتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل والسمن


*المبثوث:

دقيق مخفوق جيداً مع اللبن الرائب مصحوبة بالسمن

ويفضل تقديمها ساخنة قدر المستطاع
وذلك لكي تردع صقع الأصابع من التغميس العنيف

لعذوبة مذاقها وطراوة ملمسها

هذا البثوث و الكأسة اللي جنبه عسل على كيف كيفكم.


*الحنيذ:




طبق رئيسي من الطراز الأول حيث النكهة الفريدة

اللحم الجبلي والمشبع بالدهن النقي والأرز الهندي
حيث لا تكاد تلقم اللقمة بفمك إلا والثانية في اليد مرصوصة







*العريكة و ما أدراك مالعريكة:



إنها المعركة العتيدة بين الإنسان والليالي السعيدة
بر وسمن وعسل وتمر انه تناغم الطبيعة مصحوبا

بقدح من القهوة العربية الغنية
اضرب حتى تشبع وعندها أطلب الرحمة....




*المرسة (المعصوب):




*العصيدة:


ذلك الشكل اللولبي المتميز عبر العصور التليدة
حيث اللحم الطري المسلوق والمرق المزجى بالكمون

وشرائح البصل الهندي وحبات الفلفل الأسود
علماً إن يومك سيكون أسوداً إن أضفت كأساً من اللبن



*العصيدة و المرق مع اللحم:


لتدسيم الشوارب وكبسة لحم و لمزيد من الرفاهية
الطماط و الفلفل الرومي والخس فقط للزينة والبيبسي اللي أعلى الصورة على اليمين

ماله داعي بس يمسك السفرة .









*المصبع أو التصابيع:

ذلك الشكل المتموج حيث تتراقص قطع العجين المطبوخة بمخفوق
الحليب أو اللبن الرائب حسب الرغبة
وترص أقداح العسل و السمن الريفي المذاب بالحمومة الشهية وتقدم
كوجبة خفيفة قبل غروب الشمس الدافئة





*الدغابيس مع اللحم:




*المعفوسة:




*مقلقل يحبه قلبك:







ألحين عرفتوا ليه أكثر أهل الجنوب معاهم السكر و الضغط و الكوليسترو ل =كرش صغير .

(من ماي إيميل).

(أرجوا التثبيت).